• 2 л воды
• 120 г вермишели мелкой
• 1 шт. куриное филе (без кожи)
• 3 шт. гвоздики
• 3 шт. лаврового листа
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 шт. огурец (свежий)
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. перец острый (красный)
• Пажитник
• Зелень: укроп,петрушка
• Перец черный (молотый)
• Щепотка сухой мяты
• Соль по вкусу
• Чеснок (сушеный)

Куриное филе или куриную грудку хорошо помыть и порезать на порционные кусочки. Положить куриное филе, луковицу в которую воткнуть три штуки гвоздики, лавровый лист, мяту. В кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Варить на очень медленном огне с момента закипания 35-40 минут, снимая пену.

Когда филе полностью сварится, добавляем вермишель. Вермишель тщательно размешать, чтобы она не слиплась в ком, добавить масло оливковое и варить до готовности вермишели. В суп за 5-10 минут до окончания приготовления добавить пажитник, зелень, чёрный перец, красный острый перец, очищенный от семян, огурец, всё мелко нарезать соломкой. Супу дать настояться под крышкой 10-15 минут.